地域医療ジャーナル

2018年06月号 vol.4(6)

食事と健康 第3回「夜食」

2018年05月25日 16:21 by kangosyoku_no_ebm

 深夜にラーメン屋で食べるラーメンってどうしてあんなに美味しいのでしょうか…。「体に悪いことをしている」という背徳感にも由来しているのかもしれません。
 きっと読者の皆様の中にも私と同じように思われる方が多いことだと思います。(決めつけ)

 さて、巷では「夜遅くにご飯を食べると体に悪い!」や「20時以降に食べると太る!」なんていう言説が飛び交っています。
 実際、特定健診の標準的な質問票には「就寝前の2時間以内に夕食をとることが週に3回以上ある。」という項目があります[1]。
 なんとなく「夜食=不健康」と結びつけて、「夜遅いし食べるのはやめておこう」と日常を過ごすことも多々あるのではないでしょうか。

 でも、「夜食は太る」は本当でしょうか?

 今回は「夜食」に焦点を当ててみたいと思います。

【目次】
・『夜食は体に悪い!』の根拠はどこ?
・ラマダンが大きなヒントになる?
・“夜中にラーメン“を考える

 

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