地域医療ジャーナル ISSN 2434-2874

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2019年01月号 vol.5(1)

食事と健康 第6回「コーヒー」

2018年12月23日 12:28 by kangosyoku_no_ebm
 皆さんコーヒーはお好きでしょうか。
 
 私はコーヒーメーカーを買ってから、たまに家でコーヒーを淹れたりしています。淹れ方1つでも調べれば調べるほどに奥が深く、美味しいコーヒーを淹れるのは大変なんだなぁと実感しました。
 
 ただ、最近はコンビニでも買えますし個人的にはコンビニのコーヒーでも大満足です。
 
 まぁ、「コーヒーを飲んでダイエットしよう!」という人はそうそういないんじゃないかと思いますが、「コーヒー好きで飲んでるんだけど体重にはどうなんだろう…」という人ぐらいはいるかもしれません。
 
 私は気になります。
 
 少し考えただけでも、交絡因子のあまりの多さに目眩がしますが、コーヒーは体重にどのように作用するのでしょうか?
 
 人を対象とした研究では、カフェイン摂取は熱産生、エネルギー消費を増加させると言われているようです[1]ー[2]。
 
 では早速論文を読んでみましょう。
 
 
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