地域医療ジャーナル ISSN 2434-2874

地域医療ジャーナル

2021年07月号 vol.7(7)

2型糖尿病予防のためにご飯を「冷やして食べる」は効果的か

2021年05月15日 08:49 by shinnoyuki
2021年05月15日 08:49 by shinnoyuki

炭水化物(を多く含む食品)を冷やして食べる。これが健康や美容に良いとする情報が,Webニュースやテレビ番組などで取り上げられることがあります。とくに,炭水化物を多く含み,日本で主食として食べられている「ご飯」を冷やして食べることに効果があるとされる場合が多いようです。そこで今回は,健康の中でもとくに2型糖尿病の発症予防について,ご飯を「冷やして食べる」ことが効果的かについて見ていきたいと思います。

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